黃魯直真一酒詩帖贊
以蜜爲酒，昉於東坡，
託詩惟傳，百世不磨。
然而濁爲賢而清爲聖，泛爲醪而盎爲酇。
自古以降，厥名孔多，
要皆不以甜稱，惟少陵昌黎始有如蜜若飴之歌。
豈時人酸鹹之嗜大概略同，予以固未辨其趣之如何也。
以蜜爲酒，昉於東坡，
託詩惟傳，百世不磨。
然而濁爲賢而清爲聖，泛爲醪而盎爲酇。
自古以降，厥名孔多，
要皆不以甜稱，惟少陵昌黎始有如蜜若飴之歌。
豈時人酸鹹之嗜大概略同，予以固未辨其趣之如何也。
把蜂蜜當作酒，是從蘇東坡開始的，依靠詩歌才得以流傳，歷經百世也不會磨滅。
然而把混濁的視爲賢能而把清澈的視爲神聖，把浮着的視爲濁酒而把沉澱的視爲醇酒。
自古以來，它的名稱很多，總之都不用甜來稱呼，只有杜甫和韓愈纔開始有像蜜像糖那樣的詩歌。
難道當時人們對酸鹹的喜好大致相同，我因此本來就不能辨別其中的意趣究竟如何。