黄鲁直真一酒诗帖赞
以蜜为酒，昉于东坡，
托诗惟传，百世不磨。
然而浊为贤而清为圣，泛为醪而盎为酂。
自古以降，厥名孔多，
要皆不以甜称，惟少陵昌黎始有如蜜若饴之歌。
岂时人酸鹹之嗜大概略同，予以固未辨其趣之如何也。
以蜜为酒，昉于东坡，
托诗惟传，百世不磨。
然而浊为贤而清为圣，泛为醪而盎为酂。
自古以降，厥名孔多，
要皆不以甜称，惟少陵昌黎始有如蜜若饴之歌。
岂时人酸鹹之嗜大概略同，予以固未辨其趣之如何也。
把蜂蜜当作酒，是从苏东坡开始的，依靠诗歌才得以流传，历经百世也不会磨灭。
然而把混浊的视为贤能而把清澈的视为神圣，把浮着的视为浊酒而把沉淀的视为醇酒。
自古以来，它的名称很多，总之都不用甜来称呼，只有杜甫和韩愈才开始有像蜜像糖那样的诗歌。
难道当时人们对酸咸的喜好大致相同，我因此本来就不能辨别其中的意趣究竟如何。
