西湖二詠 食雞頭

芡葉初生縐如谷，南風吹開輪脫轂。

紫苞青刺攢蝟毛，水面放花波底熟。

森然赤手初莫近，誰料明珠藏滿腹。

剖開膏液尚模糊，大盎磨聲風雨速。

清泉活火曾未久，滿堂坐客分升掬。

紛然咀噍惟恐遲，勢若羣雛方脫粟。

東都每憶會靈沼，南國陂塘種尤足。

東遊塵土未應嫌，此物秋來日嘗食。

芡的葉子剛長出來時皺得像山谷一樣，南風吹來，芡實就像從輪軸上脫落的車輪。

紫色的花苞和青色的尖刺聚集在一起像刺蝟的刺，在水面上開花，在水底成熟。

看起來森嚴徒手起初不敢靠近，誰能想到它滿肚子都藏着珍珠呢。

切開后里面的膏液還模糊不清，在大盆裏磨的時候聲音像風雨聲那樣急促。

用清澈的泉水和旺盛的火煮沒有多久，滿堂的客人就分別用升斗舀取。

衆人紛紛咀嚼唯恐晚了，那態勢就像一羣剛出殼的小雞爭着喫小米。

在東都常常回憶起會靈沼，南方的池塘裏種植得尤其多。

去東邊遊歷不要嫌棄有塵土，這種東西到秋天的時候就可以品嚐了。