西湖二咏 食鸡头

芡叶初生绉如谷，南风吹开轮脱毂。

紫苞青刺攒猬毛，水面放花波底熟。

森然赤手初莫近，谁料明珠藏满腹。

剖开膏液尚模糊，大盎磨声风雨速。

清泉活火曾未久，满堂坐客分升掬。

纷然咀噍惟恐迟，势若群雏方脱粟。

东都每忆会灵沼，南国陂塘种尤足。

东游尘土未应嫌，此物秋来日尝食。

芡的叶子刚长出来时皱得像山谷一样，南风吹来，芡实就像从轮轴上脱落的车轮。

紫色的花苞和青色的尖刺聚集在一起像刺猬的刺，在水面上开花，在水底成熟。

看起来森严徒手起初不敢靠近，谁能想到它满肚子都藏着珍珠呢。

切开后里面的膏液还模糊不清，在大盆里磨的时候声音像风雨声那样急促。

用清澈的泉水和旺盛的火煮没有多久，满堂的客人就分别用升斗舀取。

众人纷纷咀嚼唯恐晚了，那态势就像一群刚出壳的小鸡争着吃小米。

在东都常常回忆起会灵沼，南方的池塘里种植得尤其多。

去东边游历不要嫌弃有尘土，这种东西到秋天的时候就可以品尝了。