蕈子

楊萬里
楊萬里 (宋代)

空山一雨山溜急,漂流桂子松花汁。

土膏鬆暖都滲入,蒸出蕈花團戢戢。

戴穿落葉忽起立,撥開落葉百數十。

蠟面黃紫光欲溼,酥莖嬌脆手輕拾。

響如鵝掌味如蜜,滑似蒪絲無點澀。

傘不如笠釘勝笠,香留齒牙麝莫及。

菘羔楮雞避席揖,餐玉茹芝當卻粒。

作羹不可疏一日,作臘仍堪貯盈笈。

蕈子翻譯

空曠的山中一場雨過後山間水流湍急,漂流着桂花和松花的汁液。

肥沃的土地和溫暖的松林都被雨水滲入,蒸發出一叢叢密集的蘑菇。

(有人)戴着斗笠穿過落葉忽然站起身來,撥開幾十上百片落葉。

蘑菇表面黃中帶紫彷彿要溼潤了,那酥脆的莖稈輕輕用手就拾起。

(蘑菇)發出像鵝掌踏地的聲音味道如同蜂蜜,口感滑嫩像蓴菜絲沒有一點澀味。

傘狀的(蘑菇)不如斗笠狀的,(蘑菇)的釘子比斗笠還好,那香氣留在齒間麝香也比不上。

白菜和野雞都離席拱手作揖(表示比不上),吃了這如美玉靈芝般的東西就可以不用喫飯了。

做羹湯一天也不能缺少它,做成幹蘑菇還能裝滿書箱。

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