新酒歌

楊萬里
楊萬里 (宋代)

酸酒齊湯猶可嘗,甜酒蜜汁不可當。

老夫出奇釀二缸,生民以來無杜康。

桂子香,清無底,

此米不是雲安米,此水秪是建鄴水。

甕頭一日遶數巡,自候酒熟不倩人。

鬆槽葛囊才上榨,老夫脫帽先嚐新。

初愁酒帶官壺味,一杯徑到天地外。

忽然王山倒甕邊,只覺劍鋩割腸裏。

度撰酒法不是儂,此法來自太虛中。

酒經一卷偶拾得,一洗萬古甜酒空。

酒徒若要嘗儂酒,先挽天河濯渠手。

卻來舉杯一中之,換君仙骨君不知。

新酒歌翻譯

酸酒和味道平常的湯還可以嚐嚐,甜酒和蜜汁那就難以抵擋了。

我出奇地釀造了兩缸酒,自有人類以來就沒有像杜康那樣的。

桂花的香氣,清澈沒有盡頭,這米不是雲安的米,這水只是建鄴的水。

酒甕頭上一天繞着走幾圈,自己等着酒熟不需要別人幫忙。

松木制的槽和葛布做的囊剛剛開始上榨,我脫下帽子先嚐嘗新酒。

開始擔憂酒帶有官方酒壺的味道,一杯就直接到了天地之外。

忽然像王山倒在酒甕邊,只覺得像劍刃在割腸子。

我釀製酒的方法不是一般的,這個方法是來自於極其高遠的地方。

酒經一卷偶然撿到,一下子就洗去了萬古以來甜酒的空洞。

酒徒要是想嚐嚐我的酒,先牽引天河之水來洗淨他的手。

然後來舉杯喝一口,能換得你的仙骨你卻不知道。

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