西湖二咏其二食鸡头

芡叶初生绉如縠，南风吹开轮脱毂。

紫苞青刺攒蝟毛，水面放花波底熟。

森然赤手初莫近，谁料明珠藏满腹。

剖开膏液尚模糊，大盎磨声风雨速。

清泉活火曾未久，满堂坐客分升掬。

纷然咀噍惟恐迟，势若群雏方脱粟。

东都每忆会灵沼，南国陂塘种尤足。

东游尘土未应嫌，此物秋来日尝食。

芡的叶子刚长出来时皱得像绉纱，南风吹来就像脱离了车毂的车轮般展开。

紫色的花苞和青色的尖刺聚集得像刺猬的刺，在水面上开花而在水底成熟。

它看起来森然而赤手空拳起初不敢靠近，谁能料到它满腹都藏着明珠般的果实。

切开后里面的膏液还模糊不清，在大盆里磨碎时发出风雨般急促的声音。

用清泉和活火煮了没多久，满屋子的坐客就分别舀取。

众人纷纷咀嚼唯恐太迟，那情形就像一群小鸡刚啄到谷粒。

在东都常常回忆起会灵沼，南方的池塘里种植得尤其多。

去东边游历即使有尘土也不应嫌弃，这种东西秋天的时候可以常拿来食用。