和子瞻煎茶

苏辙
苏辙 (宋代)

年来病懒百不堪,未废饮食求芳甘。

煎茶旧法出西蜀,水声火候犹能谙。

相传煎茶只煎水,茶性仍存偏有味。

君不见闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳,又不见北方俚人茗饮无不有,盐酪椒姜夸满口。

我今倦游思故乡,不学南方与北方。

铜铛得火蚯蚓叫,匙脚旋转秋萤光。

何时茅檐归去炙背读文字,遣儿折取枯竹女煎汤。

和子瞻煎茶翻译

近年来生病懒惰各种不能忍受,却没有废弃对饮食中美好甘甜的追求。

煎茶的旧方法出自西蜀,水的声音和火候仍然能够熟悉知晓。

相传煎茶只是煎水,茶的品性依然留存且偏偏有味道。

你没看到闽中的茶品在天下是很高的,人们全身心投入侍奉茶不知道辛劳,又没看到北方那些粗俗的人饮茶到处都有,嘴里满是盐、奶酪、花椒、生姜夸赞着。

我如今厌倦游历思念故乡,不学南方也不学北方。

铜铛得到火发出像蚯蚓叫的声音,匙子的柄旋转起来像秋萤的光。

什么时候能在茅草屋檐下回去晒着背阅读文字,让孩子折取枯竹让女儿煎茶呢。

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