江邻几馔鰌

梅尧臣
梅尧臣 (宋代)

泥鰌鱼之下,曾不享佳宾。

又嫌太健滑,治洗烦庖人。

煎炙亦苦腥,未尝辄向唇。

江侯昔南官,家膳无此珍。

昨日邀我餐,下筹胜紫鳞。

乃知至贱品,唯在调甘辛。

江邻几馔鰌翻译

泥鰌鱼这种东西,向来都不会用来招待贵宾。

又嫌它太过于滑溜,清洗处理会让厨师很麻烦。

煎烤它也有苦苦的腥味,从来都不曾放到嘴边。

江侯过去在南方做官时,家里的饭菜中没有这种珍贵的东西。

昨天邀请我吃饭,它比紫鳞鱼还更受青睐。

才知道最普通低贱的物品,只在于如何去调和它的甜和辣。

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江邻几馔鰌-梅尧臣

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