夜宿房溪,饮野人张珦家桂叶鹿蹄酒。其法以

杨万里
杨万里 (宋代)

桂叶揉青作麴投,鹿蹄煮醁趁凉篘。

落杯莹滑冰中水,过口森严菊底秋。

玉友黄封犹退舍,齑汤蜜汁更论筹。

野人未许传醅法,剩买双饼过别州。

夜宿房溪,饮野人张珦家桂叶鹿蹄酒。其法以翻译

把桂叶揉碎制成酒曲投入,用鹿蹄煮出美酒趁着凉来滤取。

落入杯中的像冰那样晶莹清澈如同水中,喝入口中森严的感觉如同菊花底下的秋天。

美酒封存在黄色的酒器中都要退让,菜汤和蜜水更是无法相比。

乡野之人不允许传授酿酒的方法,只能买上两块饼去别的州郡了。

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