晨炊杜迁市煮笋
金陵竹笋硬如石，石犹有髓笋不及。
杜迁市里笋如酥，笋味清绝酥不如。
带雨斫来和箨煮，中含柘浆杂甘露。
可齑可脍最可羹，绕齿蔌蔌冰雪声。
不须咒笋莫成竹，顿顿食笋莫食肉。
金陵竹笋硬如石，石犹有髓笋不及。
杜迁市里笋如酥，笋味清绝酥不如。
带雨斫来和箨煮，中含柘浆杂甘露。
可齑可脍最可羹，绕齿蔌蔌冰雪声。
不须咒笋莫成竹，顿顿食笋莫食肉。
金陵的竹笋硬得如同石头，石头尚且有骨髓而竹笋却比不上。
杜迁集市里的竹笋像酥一样，竹笋的味道清美至极酥却比不上。
带着雨水砍下来连着笋壳一起煮，里面含有柘浆夹杂着甘露。
可以切碎做齑菜，可以切细做脍菜，最适宜做羹汤，在嘴里咬着发出像冰雪的簌簌声。
不需要祈祷竹笋不要长成竹子，顿顿吃竹笋不要吃肉。
