初食淮白

杨万里
杨万里 (宋代)

淮白须将淮水煮,江南水煮正相违。

霜吹柳叶落都尽,鱼吃雪花方解肥。

醉卧糟丘名不恶,下来盐豉味全非。

饔人且莫供羊酪,更买银刀三尺围。

初食淮白翻译

淮河的白鱼必须要用淮河水来煮,用江南的水来煮就正相违背。

秋霜吹拂使得柳叶都落尽了,鱼儿吃了雪花才会变得肥壮。

醉卧在酒糟堆上名声也不算坏,下来后加上盐豉味道就完全不是那样了。

厨师暂且不要供应羊奶酪,去买把三尺长的银刀(来处理鱼)。

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