从宾会高堂,嘉鱼脱重渊。
霜鳃尚呀呷,绿藻仍牵连。
厨人起揎袖,刀机鸣铿然。
断尾頳縠碎,批鳞玉花翩。
云雷蓊深釜,清香已遥传。
投葱裂素丝,裁姜落金钱。
陶瓯举筠箸,更觉真味全。
细纹松江鲈,缩颈槎头鳊。
吾侪但知饱,美恶无弃捐。
何论调羹手,聊复试小鲜。
在宾客聚会的高堂之上,鲜美的鱼从深深的潭水中捞出。
鱼的鳃边还在张合发出声音,绿色的水藻依然牵连在它身上。
厨师卷起袖子,刀在案板上发出铿然的声响。
斩断鱼尾,红色的鱼皮像縠布一样破碎,剖去鱼鳞,像玉花般纷纷飘落。
云雾般的热气在深锅上蒸腾,清香已经远远地传开。
投入葱就像撕裂洁白的丝,切下姜就像落下金钱。
举起陶制的瓯,拿着青竹筷子,更觉得这真正的味道十分齐全。
有细纹的松江鲈鱼,缩着脖子的槎头鳊鱼。
我们这些人只知道吃饱,不管食物美丑都不会丢弃。
为何不试试那烹调高手的手艺,姑且再尝试一下这些小鲜鱼。