即惠山煮茶

蔡襄
蔡襄 (宋代)

此泉何以珍,适与真茶遇。

在物两称绝,於予独得趣。

鲜香筹下云,甘滑杯中露。

当能变俗骨,岂特湔尘虑。

昼静清风生,飘萧入庭树。

中含古人意,来者庶冥悟。

即惠山煮茶翻译

这眼泉水为何珍贵,恰好与真正的茶相遇。

在事物中二者都可称绝妙,对于我来说唯独获得了意趣。

鲜美的香气在筹下如同云般,甘甜滑润如同杯中的露水。

应当能够改变凡俗的骨子,岂止是洗涤尘世的忧虑。

白天安静时清风吹起,飘拂萧散进入庭院的树木。

其中蕴含着古人的意旨,后来的人或许能深深领悟。

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